陕西科技大学

薛海燕

女

1979年7月

汉

陕西兴平

博士

副教授、硕导、学术骨干（食品科学）

中国暨陕西省生物化学与分子生物学学会会员

15829666378 /实验楼522

xuehaiyan@sust.edu.cn

2004年 陕西科技大学生命科学与工程学院 食品科学硕士学位

2015年 西北大学生命科学学院 微生物学博士学位 导师：863计划领域专家陈超教授

2004年～ 陕西科技大学生命科学与工程学院讲师、副教授

食品分子营养与安全、乳品品质控制、食品蛋白新资源及活性分子开发、食品微生物技术

①2014国家自然科学基金“基于人类M样细胞模型的牛乳酪蛋白肠粘膜免疫调节作用”（24万）；

②2014 陕西科技统筹创新工程计划重大难题攻关课题《绿色高端羊奶、羊肉加工技术集成创新与示范推广》（30万）；

③2012陕西科技厅自然科学基金《卵白蛋白源抗氧化肽的筛选制备及其构效关系研究》；

④2010 陕西省教育厅项目《抗猪链球菌卵黄抗体的制备与保护作用研究》。

①Haiyan XueBaoyan Zhang et al. Rapid Immunochromatographic Assay for Escherichia coli O157:H7 in Bovine Milk Using IgY Labeled byFe₃O₄/Au Composite Nanoparticles.Food Science and Technology Research,2016, 22 (1), 53-58, 2016

②Haiyan Xueet al. Pretreatment with pPolyHb attenuates H₂O₂-induced endothelial cell injury through inhibition of JNK/p38 MAPK pathway by upregulation of heme oxygenase-1.Artificial Cells Nanomedicine and Biotechnology. 2015, 43(3):163-173.

③Haiyan Xueet al. Biosorption of food dye onto gelatin microspheres: Equilibrium isotherm and thermodynamic analysis. Advanced Materials Research, 2012, 476-478：2239-2242；

④Haiyan Xueet al. Adsorption of food dye onto gelatin microspheres: pH effect in kinetics and mechanism. Advanced Materials Research, 2012，476-478：2296-2299.

⑤Detection of cow’s milk in Shaanxi goat’s milk with an ELISA assay. Food control, 2011, 22(6):883-887.

⑥薛海燕，杜枘宣等，卵黄抗体/壳聚糖微囊的制备与体外释放性能的研究,食品工业科技，2014, 35(19): 57-61

⑦薛海燕, 秦婧等，两种牛乳κ-酪蛋白的间接ELISA定量检测研究，中国乳品工业, 2014, (2): 48-51

⑧3种特异性IgY与IgG相对亲和力特性的比较研究[J]. 食品科学. 2012,33(11):163-166.

①《羊乳及其制品中掺入牛乳的快速免疫学检测方法》（专利号：200810017913.9）；

②《基于壳聚糖/明胶复合材料的活性染料净洗剂制备方法》（专利号：201010108346.5）

获陕西省科学技术奖三等奖及陕西高等学校科学技术奖二等奖各一项。

2014级张宝艳（食品科学与工程，已发表SCI索引论文一篇）

2015级仇旭东（食品工程）、李珊（食品科学与工程）