南京农业大学

“普通生物化学”课程参考书如下：

参考书目

《生物化学》 杨志敏主编，高等教育出版社，2010年;《生物化学实验》 杨志敏主编，高等教育出版社，2015年。

考试大纲

生物化学发展史中做出重要贡献的人物姓名。

氨基酸分类及三字符表示和理化性质;蛋白质初级和高级结构及功能的关系;蛋白质两性解离及等电点、紫外吸收特征和变性及复性;蛋白质含量和相对分子质量的测定，蛋白质分离纯化的方法与技术(层析、电泳和离心)。

核酸的种类和组成单位;核酸(DNA与RNA)的分子结构;核酸的理化性质、紫外吸收特征与变性及复性;DNA一级结构分析与PCR技术;核酸的分离与纯化方法与技术。

酶的基本概念、分类和命名;酶作用的特点与高效性机制;影响酶促反应速度的主要因素;

酶的活性及其测定;别构酶、共价修饰酶和同工酶;辅酶与维生素;酶的分离纯化。

糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径和糖异生的反应途径及过程中的能量计算。

生物氧化基本概念;电子传递链的组成及有关抑制剂;氧化磷酸化的概念及其机制;穿梭系统。

脂肪的酶促水解;甘油的降解和转化和生物合成;脂肪酸的β-氧化分解和饱和脂肪酸的从头合成及过程中的能量计算;三酰甘油的生物合成和甘油磷脂的代谢。

氨基酸的分解和合成代谢的一般规律;核苷酸的分解和合成代谢的一般规律。

中心法则;原核生物DNA复制及与真核生物DNA复制的差异;逆转录;DNA损伤与修复;RNA的转录及加工。

遗传密码及特点;多肽链的合成体系;原核生物多肽链生物合成过程;原核与真核生物多肽链生物合成的差异;多肽链合成后的折叠、加工与转运。

酶量和活性的调控;乳糖操纵子;色氨酸操纵子。

表观遗传学的定义、分类和生物学功能。