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图书简介

本书是串等职业学校旅游、酒店、烹饪类专业学生的专业基础课规划教材之一。适用于中高等职业学校旅游、饭店服务以及烹饪专业的英语教学和岗前培训。
　　旅游饭店业是我国最早与国际接轨的第三产业之一，随着我国国际化程度的逐渐加深，为旅游、酒店、烹饪类专业输送具有理论和实际操作能力的、在生产、经营、服务、技术和管理第一线工作的、爱国、爱岗敬业的、能正确熟练运用外语接待外宾的高素质劳动者和中初级专门人才，已成为当前我国旅游、酒店烹饪专业的中高级院校的当务之急。因此，外语学科的教学，尤其是英语教学，就成为中高级职业院校学科教学的重中之重。可以这样说，重视中高级职业院校的英语教学，对于促进旅游业的对外开放、提高旅游业从业人员的素质，加速发展我国的旅游业发展具有重大的现实意义。
目录
Part 1 English for Tourism
　 Unit 1 Meeting the group
　 Unit 2 Helping with lodging
　 Unit 3 Sightseeing
　 Unit 4 Shopping
　 Unit 5 Free day activities
　 Unit 6 Helping with checking-out
　 Unit 7 Complaints
　 Unit 8 Seeing the group off
Part 2 English for Hotels
　Unit 1 Reserving the table
　Unit 2 Receiving the guest
　Unit 3 Taking orders
　Unit 4 Bar service
　Unit 5 Settling the bill
　Unit 6 Reservation desk
　Unit 7 Reception desk
　Unit 8 Bellman's service

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