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图书简介

     这本《前厅服务与管理(理论篇)》由张永华主编，全书共分七个项目，介绍了前厅部的地位、作用、业务以及日常管理等知识，前厅部与其他各部门以及前厅部与客人的沟通与协调等内容。通过本书的学习，可以使学生熟悉饭店前厅部运行与管理的基本程序和方法，具备较熟练的礼宾大厅服务、总台服务、总机服务等各项前厅服务技能，热爱并能胜任饭店的前厅部服务与前厅部基层管理工作。

目录

     这本《前厅服务与管理(理论篇)》由张永华主编，是根据“项目导向、任务驱动”的教学改革需要进行编写的。本书针对高职高专学生的特点，以提高学生实践能力为目标，以全新的角度介绍和阐述了前厅部运行与管理的相关知识，包括前厅部的概述、预汀业务、总台接待、前厅部销售、前厅部其他业务管理、前厅部沟通与协调、前厅部日常管理等内容。全书以实用、创新为特色，理论系统完整，思路清淅，注重理论和实践的结合。 《前厅服务与管理(理论篇)》可作为本科及高职高专旅游管理、酒店管理等相关专业的教学用书，也可以作为旅游饭店管理人员的培训和参考用书。

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