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图书简介

　　《中国旅游文化》是新世纪高职高专教材编审委员会组编的旅游与酒店管理类课程规划教材之一。本教材主要内容包括旅游山水文化、旅游建筑文化、旅游园林文化、旅游宗教文化、旅游民俗文化、旅游饮食文化、中医文化、旅游与中国文学艺术、旅游与工艺美术文化、武术文化等。
　　中国旅游文化是高职高专旅游管理专业的一门专业课程，掌握中国旅游文化的基本知识对于旅游行业的从业人员具有重要意义和实用价值。本教材符合高职高专学生的实际，适应高职高专教育的发展，具有以下特点：
1．本教材在编写过程中，不是按学科体系的要未来安排内容，而是围绕着职业教育，着重强调职业岗位的针对性，按照适应职业岗位所需的知识和能万结构来确定，以培养学生职业素质和职业能力为目标，遵循学生的认知规律，增强教学内容的实用性，对理论的要求以“够用”和“实用”为度。以深入浅出、生动实用为指导思想，突出高层次性、职业性和新颖性的特点。同时，在把握理论科学性、先进性的同时，将理论进行变通，体现出理论的实用性和可操作性，也就是引导学生既要掌握知识，又要学会如何去应用知识，做到学以致用。
　　2.本教材在内容上力求简洁，理论部分通俗易懂，符合高职高专学生的知识基础和学习特点。本教材在内容选取与结构安排方面，均本着由浅入深、循序渐进的原则，将知识内容分解为了解、理解、掌握几个层面，对每个层面提出了不同的教学要求。这样既符合不同区域、不同专业方向学生的选择和使用，又符合高职高专学生学习的心理特征。
　　3.本教材在体例编排及版式设计上，力求形式新颖、图文并茂，以吸引学生的注意力，激发他们的学习兴趣和热情，使其在兴趣中学到知识。同时，本教材中穿插了一些阅读材料，以开阔学生视野，丰富学生的课堂知识。
　　本教材既可以作高职高专旅游管理专业和旅游类其他专业的教材，也可以作为自学考试、成人教育、旅游业从业人员在职培训用书。

目录

第一章 绪 论
　第一节　旅游文化概述
　第二节 中国旅游文化的特征
　第三节　旅游文化与旅游业
第二章　旅游山水文化
第一节　山水文化概述
第二节 中国名山
第三节 中国名水
第三章　旅游建筑文化
第一节 中国古代建筑概述
第二节 中国古代建筑的文化取向
第三节　宫殿建筑
第四节　陵墓建筑
第五节　礼制建筑
第六节　民居
第七节　其他建筑
第四章　旅游园林文化
第一节 中国古典园林概述
第二节 中国的皇家园林
第三节 中国的私家园林
第五章　旅游宗教文化
　第一节　佛教文化
　第二节　道教文化
　第三节　伊斯兰教文化
　第四节　基督教文化
第六章　旅游民俗文化
　第一节　民俗概述
第二节　礼仪民俗
第三节　岁时节日民俗
第四节　婚姻民俗
第五节　服饰民俗
第七章　旅游饮食文化
第一节　饮食文化概述
第二节　食文化
第三节　酒文化
第四节　茶文化
第八章　中医文化
第一节　中医的起源与发展
第二节 中医的基本特点和文化内涵
第三节 中医的名家与名著
第四节 中医药与旅游
第九章　旅游与中国文学艺术
第一节　旅游文学
第二节　绘画与书法
第三节　戏曲歌舞
第十章　旅游与工艺美术文化
第一节 中国工艺美术
第二节　陶瓷工艺
第三节　雕刻工艺
第四节　金属工艺
第五节　漆器工艺
第六节　织绣工艺
第七节　文房四宝
第十一章　武术文化
第一节　武术的内容与分类
第二节　武术文化与欣赏要点
第三节　武术名人、名拳介绍
第四节　武术与旅游
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