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图书简介

连锁经营的三大特点就是专业化分工，标准化运作，简单化管理。连锁企业门店营运与管理就是一个专业化、标准化的管理过程。本书主要从门店开发与设计、商品管理、收银管理、客户服务等几大模块展开，具体涉及商圈的调查，企业形象策划，门店店面设计，卖场布局，商品结构、采购、陈列、盘点、价格、促销、进货与存货管理，收银服务管理，门店防损原因及对策，生鲜防损，客户投诉管理等内容。
　　本书的特色主要在于系统性、实用性、可操作性、时效性等方面。本书力争做到知识全面系统、结构完整、理念新颖、目标具有针对性。
　　本书既可作为高职高专院校、成人高等院校市场营销、工商管理、连锁经营管理等专业的教材，也可作为连锁商业企业有关人员的培训、自学用书，亦可作为有关研究人士的参考读物。
目录
第1章　连锁门店开发
　1.1　门店商圈与调查
　　1.1.1　商圈范围划定
　　1.1.2　商圈类型分析
　　1.1.3　商圈调查
　　1.1.4　商圈评估
　　1.1.5　选址策略
　1.2　门店策划与组织
　　1.2.1　门店策划
　　1.2.2　门店的组织管理
　1.3　连锁企业形象与CIS
　　1.3.1　连锁企业形象的概念及特征
　　1.3.2　连锁企业形象塑造
　　1.3.3　连锁企业形象评价
　◇本章小结
　◇基本训练
　◇观念应用
第2章　连锁门店设计
　2.1　连锁企业店面设计
　　2.1.1　连锁门店的店面设计原则
　　2.1.2　外部装修与设计
　2.2　店内环境设计
　　2.2.1　超级市场店内环境装饰设计
　　2.2.2　室内氛围设计
　2.3　门店设备管理
　◇本章小结
　◇基本训练
　◇观念应用
第3章　连锁门店卖场布局
　3.1　门店货位布局
　　3.1.1　货位布局的原则
　　3.1.2　货位布局的要点
　　3.1.3　货架的布局类型
　　3.1.4　消费者心理对门店布局的影响
　　3.1.5　连锁门店布局规划
　　3.1.6　大型商店各层货位的配置
　　3.1.7　专卖商店卖场布局
　　3.1.8　超级市场主要区域的分布
　　3.1.9　生鲜区各部门的商品布局
　3.2　卖场通道设计
　　3.2.1　通道设计的原则
　　3.2.2　通道设计模式
　　3.2.3　磁石点理论
　　3.2.4　顾客动线分析
　◇本章小结
　◇基本训练
　◇观念应用
第4章　连锁门店商品结构管理
　4.1　商品定位与分类
　　4.1.1　场环境分析
　　4.1.2　商品定位
　　4.1.3　商品分类和编码
　4.2　商品结构与品种
　　4.2.1　商品结构
　　4.2.2　商品品种管理
　◇本章小结
　◇基本训练
　◇观念应用
第5章　连锁门店商品采购管理
　5.1　采购原则
　　5.1.1　从采购管理到供应管理
　　5.1.2　供应商的开发和管理
　……
第6章　连锁门店商品进货与存货管理
第7章　商品陈列管理
第8章　商品盘点管理
第9章　商品价格管理
第10章　商品促销管理
第11章　收银管理
第12章　门店防损管理
第13章　顾客服务管理
第14章　门店其他管理
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