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图书简介

     王正银编著的《农产品生产安全评价与控制》是农业资源利用领域农业推广专业学位研究生必修课程教学用书，旨在使研究生系统掌握优质农产品生产全过程控制的理论与技术，拓宽科学研究和技术创新、应用的思路，增强专业素质和能力。 本书内容共10章，可分为三大部分。第一部分为第一章绪论，主要介绍农产品生产安全的基本概念，农产品生产安全评价与控制的研究内容和方法、发展现状与趋势。第二部分为农产品生产安全评价，包括第二至六章，主要阐述农产品生产安全评价原理和方法、农业土壤质量安全评价、农田大气质量安全评价、农业水资源质量安全评价、畜禽养殖环境质量安全评价。第三部分为农产品生产安全控制，包括第七至十章，重点叙述农产品生产安全控制、植物产品生产安全控制、动物产品生产安全控制、农产品质量安全管理的基本理论和措施。其中第二和第三部分是本书的核心内容，第二章和第七章分别为农产品生产的安全评价和安全控制两部分的总论。全书力求选材新颖、内容丰富、特色突出、科学实用等特点。

目录

     王正银编著的《农产品生产安全评价与控制》主要阐述农产品生产安全评价基本原理和方法，农业土壤质量安全评价，化肥农药与土壤健康质量，农田大气质量安全现状和影响评价，污染危害评估，农业灌溉水和养殖水体质量评价，畜禽养殖生态环境、质量要求和安全评价；重点介绍了农产品生产安全控制理论与技术，植物安全生产环境选择，化肥、农药、灌溉水综合控制技术，畜禽水产品环境质量和农业投入品控制、安全生产技术规程和产品检疫检验，农产品质量安全管理基本理论和措施。 《农产品生产安全评价与控制》是农业资源利用领域农业推广专业学位研究生的必修课教材，也可作为从事农产品生产过程控制相关研究和技术人员的参考书。

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