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图书简介

　　本书从不同配合饲料企业饲料生产和应用过程的工作任务分析人手，遵循实践性、相关性和思考性原则，提炼出饲料原料采购、饲料原料品质判断、配合饲料产品设计、配合饲料加工与过程控制、饲料产品应用和饲料企业的创办与运行6大典型工作任务构成学习项目，以工作逻辑序化学习项目。每个项目下设若干个学习任务组成一个完整的工作过程。书中融人了饲料生产与应用中涉及的国家、行业、企业新标准等相关知识与国家职业标准规定的技能。为便于教学工作的组织与实施，每个学习项目中均设计了教学目标、教学方法建议和训练题。本书实践性强，信息量大，较好地满足了高职高专教育和饲料生产与应用岗位的实际需要。
　　本书可作为高职高专饲料与动物营养、畜牧、畜牧兽医、水产养殖等专业学生饲料生产与应用综合技能训练的教材，同时，也可作为饲料原料采购、产品设计、品质控制、加工、产品推广应用等岗位人员的参考书和工具书。

目录

项目一　饲料原料采购
　[实训要求]　
　任务一　饲料原料接受标准制定
　　一、能量原料接受标准制定
　　二、蛋白质原料接受标准制定
　　三、矿物质原料接受标准制定
　　四、饲料添加剂接受标准制定
　任务二　能量与蛋白质原料适宜价格评估
　　一、适宜价格评估原理
　　二、评估需要的材料与设备
　　三、评估方法与步骤
　　四、注意事项
　任务三　饲料原料采购
　　一、原料采购部门职责
　　二、原料采购操作规程
　　三、原料采购合同
　[实训思考题]
项目二　饲料原料品质判断
　[实训要求]
　任务一　能量原料品质判断
　　一、玉米与小麦
　　二、小麦麸与次粉
　　三、乳清粉与乳清浓缩蛋白
　　四、糖蜜
　　五、油脂
　任务二　蛋白质原料品质判断
　　一、饲用大豆
　　二、饲用大豆粕
　　三、饲用棉籽粕
　　四、饲用菜籽粕
　　五、花生饼粕
　　六、玉米蛋白粉
　　七、鱼粉
　　八、饲用肉粉及肉骨粉
　　九、饲用血粉与喷雾干燥血浆蛋白粉
　　十、水解羽毛粉
　任务三　矿物质原料品质判断
　　一、饲料级磷酸氢钙
　　二、饲料级磷酸二氢钙
　　三、石粉
　　四、食盐
　　五、碳酸氢钠
　　六、硫酸钠
　　七、硫酸镁
　　八、膨润土
　　九、沸石粉
　任务四　饲料添加剂品质判断
　　一、氨基酸添加剂
　　二、微量元素添加剂
　　三、维生素添加剂
　　四、非蛋白氮添加剂
　　五、抗氧化剂、防霉防腐剂和酸度调节剂
　　六、着色剂
　　七、糖精钠添加剂
　　八、低聚木糖添加剂
　　九、其他添加剂
　[实训思考题]
项目三　饲料产品设计
　[实训要求]
　任务一　饲料产品设计
　　一、市场调查与产品定位
　　二、产品设计标准制定
　　三、饲料原料的选用
　　四、配方计算
　　五、产品的检验与定型
　任务二　猪饲料产品设计
　　一、仔猪饲料产品设计
　　二、生长育肥猪饲料产品设计
　　……
项目四　配合饲料加工与管理
项目五　饲料产品应用
项目六　饲料企业创力与运行
参考文献

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