图书简介
本书共十章，包括绪论、园艺植物的种类与分类、园艺植物生物学、园艺植物品种资源和育种途径、种植园的规划和园艺生产设施、园艺生产基本技术、园艺产品采收和采后处理技术、食用园艺植物栽培技术、观赏园艺植物栽培与应用，以及茶园艺与茶文化。本书将果树、蔬菜、花卉和茶园艺结合，注重园艺学的综合知识和基本技能。每章后设置了小结和思考题，书后附参考文献。
本书可作为高等农林院校园艺专业及相关专业的本科生教材，也可作为其他院校有关专业本科生、研究生、科研人员和教师的参考用书。
目录
前言
第一章 绪论
小结
思考题
第二章 园艺植物的种类与分类
第一节 植物学分类
第二节 栽培学分类
第三节 生态学分类
小结
思考题
第三章 园艺植物生物学
第一节 园艺植物的器官形态与结构
第二节 园艺植物的生长发育
第三节 园艺植物的生态需求
小结
思考题
第四章 园艺植物品种资源和育种途径
第一节 园艺植物品种资源
第二节 园艺植物育种途径
小结
思考题
第五章 种植园的规划和园艺生产设施
第一节 种植园规划
第二节 园艺生产设施的类型与应用
第三节 园艺生产配套设施与机械
小结
思考题
第六章 园艺生产基本技术
第一节 园艺植物种苗及其繁殖技术
第二节 园艺植物栽植技术
第三节 园艺植物整形与修剪技术
第四节 园艺植物灌水与排水技术
第五节 园艺植物施肥技术
第六节 园艺植物有害生物防治技术
小结
思考题
第七章 园艺产品采收和采后处理技术
第一节 园艺产品标准和采收技术
第二节 园艺产品商品处理
第三节 园艺产品采后生理和采后病害
第四节 园艺产品贮藏技术
小结
思考题
第八章 食用园艺植物栽培技术
第一节 代表性果树的栽培技术
第二节 代表性蔬菜的栽培技术
小结
思考题
第九章 观赏园艺植物栽培与应用
第一节 一二年生花卉
第二节 宿根花卉
第三节 球根花卉
第四节 室内观叶植物
第五节 木本花卉
第六节 花卉应用与装饰
小结
思考题
第十章 茶园艺与茶文化
第一节 茶树的生物学特性
第二节 茶树的栽培管理
第三节 茶叶加工与贮藏
第四节 茶的品饮与文化
小结
思考题
参考书目和文献
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