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图书简介

本教材依据《国家职业标准——果、茶、桑园艺工(茶园工)》，以新疆生产建设兵团果树培育为基础进行编写。
全书按职业功能分为六个模块单元，主要内容包括果树栽培管理基础知识，我国果树的主要栽培种类、品种及其生物学特性，果园土肥水管理，果树树体管理，果树常见病虫害和常用药剂，果实采收与简易贮藏等。每一单元内容在涵盖职业技能鉴定考核基本要求的基础上，详细介绍了本职业岗位工作中要求掌握的最新实用知识和技术。
本教材可用于初级果树工职业技能培训与鉴定考核教材，也可供中、高等职业院校相关专业师生参考，或供相关从业人员参加就业培训、在职培训、岗位培训使用。
目录
第1单元?果树栽培管理基础知识
　第一节?我国果树产业发展的现状及趋势
　第二节?果树的分类、栽培种和栽培品种
　第三节?果树生长发育基础知识
　第四节?果树生长周期与周年管理
　第五节?果树生产安全知识
　单元测试题
　单元测试题答案
第2单元?我国果树的主要栽培种类、品种及其生物学特性
　第一节?苹果
　第二节?梨
　第三节?桃
　第四节?葡萄
　第五节?枣
　第六节?柑橘
　第七节?香蕉
　第八节?草莓
　第九节?扁桃
　第十节?核桃
　单元测试题
　单元测试题答案
第3单元?果园土肥水管理
　第一节?果园土壤类型与管理
　第二节?果园施肥
　第三节?果园灌水
　单元测试题
　单元测试题答案
第4单元?果树树体管理
　第一节?果树整形修剪作用、原则和依据
　第二节?树体结构
　第三节?常见的果树树形及其特点
　第四节?果树整形修剪的时期及主要修剪技术
　第五节?果树修剪的工具、操作技术和注意事项
　单元测试题
　单元测试题答案
第5单元?果树常见病虫害和常用药剂
　第一节?果树常见病害
　第二节?果树主要虫害
　第三节?常用农药的药剂性能
　单元测试题
　单元测试题答案
第6单元?果实采收与简易贮藏
　第一节?果实成熟与采收
　第二节?果实分级与包装
　第三节?果品的简易贮藏与保鲜
　单元测试题
　单元测试题答案
理论知识考核试卷（一）
理论知识考核试卷（二）
理论知识考核试卷（一）答案
理论知识考核试卷（二）答案
操作技能考核试卷（一）
操作技能考核试卷（二）

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