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基本信息

商品名称：雪茄服务(中等职业学校酒店服务与管理类规
作者：荣晓坤//汪珊珊	定 价：25	开本：16开
出版社：清华大学	ISBN号：9787302269588	页数：92
出版时间：2011-10-01	版次：1	商品类型：图书
印刷时间：2011-10-01	印次：1

内容提要：

“雪茄服务”是酒店服务与管理专业的一门新兴专业课程。由荣晓坤、汪珊珊主编的这本《雪茄服务》在编写过程中，力求在内容上体现新知识、新技术、新工艺；体例上以任务为引领，通过设置工作情境，激发学生学习制作的兴趣；以信息页形式将主要知识及技能操作融为一体；通过填写任务单，完成知识与技能的结合，以掌握雪茄服务技能；通过任务评价检验学生的学习效果并予以激励。《雪茄服务》涵盖了走进雪茄世界、探究雪茄工艺、见识雪茄养护及专业工具、体会雪茄服务、鉴赏雪茄品牌等内容。《雪茄服务》可作为中等职业学校酒店服务与管理专业等相关专业的教材，还可供相关岗位培训及雪茄爱好者参考。

目录：

单元一 走进雪茄世界/1
任务一 探秘雪茄的历史/2
活动 探秘雪茄的历史/2
任务二 了解种植雪茄的国家/5
活动 世界主要种植雪茄的国家/6
单元二 探究雪茄工艺/11
任务一 雪茄的构造及种植过程/12
活动一 雪茄各部分名称/12
活动二 由种植到加工处理/15
任务二 雪茄的制作工艺/22
活动一 雪茄的分类/23
活动二 茄衣的颜色/25
活动三 手卷雪茄工艺/27
单元三 见识雪茄养护及专业工具/31
任务一 雪茄的日常保养/32
活动 雪茄的保养及保湿箱的使用/32
任务二 雪茄的专业工具/38
活动 雪茄的专业工具/39
单元四 体会雪茄服务/47
任务一 雪茄的销售技巧/48
活动 雪茄的销售技巧/48
任务二 雪茄服务的流程/52
活动一 开烟仪式/53
活动二 雪茄服务的过程/56
活动三 雪茄常识/59
活动四 雪茄礼仪/62
单元五 鉴赏雪茄品牌/69
任务一 古巴雪茄/70
活动 古巴雪茄/70
任务二 Davidoff(大卫杜夫雪茄)/74
活动 大卫杜夫雪茄系列/75
任务三 Ashton(爱思顿雪茄)/77
活动 爱思顿雪茄系列/78
任务四 雪茄的形状与尺寸/81
活动 雪茄的形状与尺寸/82
任务五 开一家雪茄吧/85
活动 开一家雪茄吧/86
参考文献/93

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