图书简介
《植物营养学》是土壤与植物营养专业或土壤农化专业的农业部指令性教材。同时可作为高等农业院校的种植类与有关类别的各专业，如农学、园艺、植保、植生以及资源与环境等专业的参考教材；对从事土壤肥料、肥料生产、农业环保等有关人员和广大农业科技工作者、业务管理干部以及有关大专院校师生也都有参考价值。下册是在学生掌握了上册植物营养的基本理论和原理的基础上，全面系统地阐述了肥料的种类、品种、性质和特点；肥料在土壤中的形态、转化与生物有效性；肥料对作物生长发育、产品品质以及生态环境的影响；各类肥料的有效施用与科学管理的原则与技术。本教材基本上反映了我国近年来肥料研究与实践工作的成就，并从全面维护农业生态环境质量的高度阐述了要充分利用有机废弃物，广辟有机肥源以及加速物质循环在高产、优质、高效农业持续发展中的必要性与作用。
《植物营养学》原是农业部教育司下达的编写任务。上、下册分别由中国农业大学与南京农业大学教师负责编写，1995年出版至今已有8年，印刷多次，在使用过程中积累了不少教学经验。随着高等农业教育、科研和生产实践的不断发展，需要进一步完善教材内容，以满足相关专业的研究生、本科生教学急需。南京农业大学应中国农业大学出版社的委托，组织成立了《植物营养学》(下册)第2版教材修订小组，负责在原教材的基础上修编第2版。修订版基本保持了原教材的结构框架，但根据当前学科的发展水平，更新了不少内容，特别是加强了对有机废弃物农肥资源技术方面的介绍，另外在各章后面还增加了思考题，供读者学习参考。
目录
第一章 绪论
第一节 植物营养学与农业生产
第二节 植物营养学的发展概况
一、植物营养研究的早期探索
二、植物营养学的建立和李比希的工作
三、植物营养学的发展
第三节 植物营养学的范畴及其主要的研究方法
一、植物营养学的范畴
二、植物营养学的主要研究方法
复习思考题
第二章 大量营养元素
第一节 植物的营养成分
一、植物的组成和必需营养元素的概念
二、必需营养元素的种类和确定的年份
三、必需营养元素的分组和来源
四、必需营养元素的一般营养功能
第二节 碳、氢、氧
一、碳
二、氢
三、氧
第三节 氮
一、植物体内氮的含量与分布
二、氮的营养功能
三、植物对氮的吸收、同化和运输
四、植物缺氮症状与供氮过多的危害
第四节 磷
一、植物体内磷的含量与分布
二、磷的营养功能
三、植物对磷的吸收和利用
四、植物对缺磷和供磷过多的反应
第五节 钾
一、植物体内钾的含量、分布与特点
二、钾的营养功能
三、钾与作物品质
四、植物缺钾的一般症状
复习思考题
第三章 中量营养元素
第一节 钙
一、植物体内钙的含量与分布
二、钙的营养功能
三、植物对钙的需求与缺钙症状
第二节 镁
一、植物体内镁的含量与分布
二、镁的营养功能
三、植物对镁的需求与缺镁症状
第三节 硫
一、植物体内硫的含量与分布
二、硫的同化
三、硫的营养功能
四、植物对硫的需求与缺硫症状
复习思考题
第四章 微量营养元素
第一节 铁
一、植物体内铁的含量与分布
二、铁的营养功能
三、植物缺铁及其对缺铁的反应
四、亚铁的毒害
第二节 硼
一、硼的特点
二、植物体内硼的含量与分布
三、硼的营养功能
四、植物缺硼的表现
……
第五章 有益元素
第六章 土壤养分的生物有效性
第七章 养分的吸收
第八章 养分的运输和分配
第九章 矿质营养与植物生长、产量和品质的关系
第十章 植物营养与植物生长、产量和品质的关系
第十一章 植物对逆境土壤的适应性
参考文献
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