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图书简介

　　她以提高学生能力为目标，包含着一种生命的张力和活力，包含着对青年学生深切的人文关怀。
　　她在帮学生解疑释惑、提高技能的同时，满怀关爱期望之情，把刻苦钻研、奋发上进的学习动力传递给年轻学子，给他们以精神的鼓励和心灵的慰藉。
　　她以全程探究的素质教育模式，像一盏指引航向的明灯，播撒着智慧的光芒，为莘莘学子照亮前行的道路。

目录

专题1 传统发酵技术的应用
  课题l　果酒和果醋的制作
　课题2　腐乳的制作
　课题3  制作泡菜并检测亚硝酸盐含量
　专题总结
专题2 微生物的培养与应用
　课题l　微生物的实验室培养
　课题2　土壤中分解尿素的细菌的分离与计数
　课题3　分解纤维素的微生物的分离
　专题总结
专题3 植物的组织培养技术
　课题l  菊花的组织培养
　课题2　月季的花药培养
　专题总结
专题4 酶的研究与应用
　课题l　果胶酶在果汁生产中的应用
　课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
　课题3　酵母细胞的固定化
　专题总结
专题5 DNA和蛋白质技术
专题6 植物有效成分的提取
专题测试卷及答案
参考答案
　　

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