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图书简介

本教材被教育部列入全国高等教育“面向21世纪课程教材”。
　　全国高等农业院校教材《家畜解剖学及组织胚胎学》，1980年出版以来，得到同行的肯定和好评，被大多数院校畜牧专业选用，有些院校兽医专业以及相关专业的培训班也采用该教材。该教材第二版已使用了十余年，随着时间的推移，科学技术不断进步，教学改革不断深入，对教材提出新的更高的要求，为此，2001年2月提出修订第三版的申请。经有关专家评审，根据中国农业出版社全国高等农业院校教材出版规划，决定组织教材第三版的修订工作。2001年3月组成了编审班子，参加修订的人员都是在教学第一线的中青年教师；审稿人员均邀请资深老教师担任。于2001年3月21日～25日在内蒙古农业大学召开了编审会议。
　　会议对修订原则，具体修改意见及分工进行了认真讨论，形成了共识。在此基础上分工修订。为了争取时间，确保质量，审稿采取对口方式进行。先由撰稿人提出修订稿，交专业审稿教师提出修改意见，再由撰稿人修改后，最后汇总到主编处进行统稿。
　　关于第三版教材具体说明如下：
　　1．拓宽专业面，由畜牧专业用拓宽为畜牧兽医类（动物生产类）专业用。为此，对全书内容做了适当增、删，以适应多专业需求。
　　2．根据当前养殖业和疫病防治的需要，解剖学仍以牛（羊）为主叙述，并增加了骆驼、犬等动物。
　　3．更新组织学、胚胎学内容。力求反映学科最新进展。
　　4．为了便于组织教学，内容编排仍保持第二版框架。分为上篇——家畜解剖；中篇——组织胚胎；下篇——家禽解剖。各章、节编排除个别调整外，维持第二版结构体系。
　　5．书中主要解剖学名词注拉丁原文；组织学、胚胎学名词注英文原文。均以兽医解剖学名词为依据。
　　6．主要器官组织一章中，由于照片插图模糊不清，均以线条图代替，便于学生阅读。其他章节插图也做了必要的增、删。
目录
第三版前言
第二版说明
绪论
一、家畜解剖学及组织胚胎学的范围及其在畜牧科学中的意义
二、组织学与胚胎学的研究方法
三、畜体各部名称
四、畜体的轴、面与方位术语
五、组织结构的立体形态与断面形态
上篇 家畜解剖
第一章 运动系统
第一节 骨与骨连结
一、总论
二、躯干骨及其连结
三、头骨及其连结
四、四肢骨及其连结
第二节 肌肉
一、总论
二、皮肌
三、前肢的主要肌肉
四、躯干的主要肌肉
五、头部的主要肌肉
六、后肢的主要肌肉
七、马站立和运动时四肢肌肉的作用
第二章 被皮系统
第一节 皮肤
第二节 毛
一、毛的形态和分布
二、毛的结构
三、换毛
第三节 皮肤腺
一、汗腺
二、皮脂腺
三、乳腺
第四节 蹄
一、牛(羊)蹄的构造
二、马蹄的构造
三、猪蹄的构造
四、骆驼蹄的构造
五、犬、猫脚的构造
第五节 角
第三章 内脏学
一、内脏的概念
二、内脏的一般形态和结构
三、体腔和浆膜
四、腹腔分区
第一节 消化系统
一、口腔和咽
二、食管和胃
三、肠、肝和胰
第二节 呼吸系统
一、鼻
二、咽、喉、气管和支气管
三、肺
第三节 泌尿系统
一、肾
二、输尿管、膀胱、尿道
第四节 生殖系统
一、母畜生殖器官
二、公畜生殖器官
第四章 脉管学
……
中篇 组织胚胎
下篇 家禽解剖
主要参考文献

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