考研网 » 考试图书 » 中等职业教育外语.. » 烹饪英语（中等职业教育旅游服务类专业教材） » 全部考试图书分类

图书简介

p>     宋洁编著的《烹饪英语(中等职业教育旅游服务类专业教材)》是中等职业教育旅游服务类专业教材之一，本书旨在培养学生在烹饪英语专业方面所必要的视听说能力，从而使学生能够顺利地进行在厨房烹饪职场中的日常交流活动。

目录

第一部分  基础模块
  项目一  中式菜肴菜名的英文表述
    一、菜名英文表述的基本方法概述
    二、常用烹饪方法英文表述
    三、主要烹饪原料的英文表述
    四、常用烹饪调料的英文表述
    五、常用菜肴风味的英文表述
    六、菜名的英文表述小结
  项目二  厨房常用设备与工具
    一、刀具的英文表达
    二、加热设备的英文表达
    三、盛器的英文表达
    四、辅助设备的英文表达
第二部分  职业模块——烹饪英语常用对话
  项目三  点餐
  项目四  菜肴特色介绍
  项目五  菜肴制作过程介绍
    一、中餐
    二、西餐    
    三、项目五总练习
  项目六  厨房介绍
    一、中式厨房
    二、西式厨房
    三、厨房设备与工具
    四、项目六总练习
  项目七  面试英语【烹饪】
第三部分  拓展模块
  项目八  西式餐点简介
    一、西餐基本烹饪法
    二、西餐食品原料
    三、西餐用餐礼仪
第四部分  附录
    一、常见中式菜肴英文表述
    二、常见西式菜肴英文表述
    三、课文相关练习答案
    四、单词表
参考文献

同类热销图书

书名	作者	出版社	价格	购买
西餐英语（中等职业教育规划教材）	张艳红　主..	中国人民大学出版..	￥30.00 ￥24.10	详情
幼师英语(附光盘中等职业学校幼儿教育专业教学用书)	邱耀德　主..	高等教育出版社	￥36.40 ￥28.40	详情
中职英语有效教学设计(含DVD光盘一张)	赖蓉莎　主..	外语教学与研究出..	￥29.00 ￥24.00	详情
基础英语	茚有柏，程..	机械工业出版社	￥23.00 ￥17.20	详情
幼师英语	赵美艳，姚..	外文出版社	￥18.80 ￥9.50	详情
计算机屏幕英语——中等职业教育规划教材	冯学军 主..	化学工业出版社	￥14.00 ￥10.50	详情
烹饪英语（中等职业教育旅游服务类专业教材）	宋洁　主编	中国轻工业出版社	￥28.00 ￥21.90	详情
英语（上册）第２版（中专）	张俊贤　主..	中央广播电视大学..	￥11.00 ￥8.00	详情
英语（下册）第２版（中专）	张俊贤　主..	中央广播电视大学..	￥11.00 ￥8.00	详情
英语辅导与练习〈第２版〉（中专）	张俊贤　主..	中央广播电视大学..	￥28.80 ￥20.90	详情
(教材)铁路客运英语(中专)(铁路职业教育铁道部规划教材)	闵丽平　主..	中国铁道出版社	￥19.00 ￥15.50	详情
商务英语听说(附光盘下中等职业学校课程改革试验成果教材)	韩丽　主编	高等教育出版社	￥26.80 ￥25.50	详情
烹饪英语(附光盘烹饪专业中等职业教育国家规划教材配套教..	孙诚　主编	高等教育出版社	￥18.20 ￥17.30	详情
商务英语基础(附光盘上中等职业学校课程改革试验成果教材)	陆梦青　主..	高等教育出版社	￥26.70 ￥25.40	详情
商务英语写作(中等职业学校课程改革试验成果教材)	陈文珊　主..	高等教育出版社	￥12.80 ￥12.20	详情
商务英语阅读(中等职业学校课程改革试验成果教材)	李萌　主编	高等教育出版社	￥11.40 ￥10.80	详情
商务英语听说(附光盘上中等职业学校课程改革试验成果教材)	韩丽　主编	高等教育出版社	￥28.60 ￥27.20	详情
商务英语听说(附光盘上中等职业学校课程改革试验成果教材)		高等教育出版社	￥26.60 ￥0.00	详情
英语习题册(第1册全国中等职业技术学校通用教材)	顾玉梅　主..	经济科学出版社	￥9.80 ￥6.80	详情
英语习题册(第1册全国中等职业技术学校通用教材)	顾玉梅　主..	经济科学出版社	￥9.80 ￥6.80	详情
英语课教学参考书(第2册全国中等职业技术学校通用教材)	朱志华，周..	经济科学出版社	￥9.80 ￥6.80	详情
英语(上下陕西省中等职业教育规划教材)	孙碧兰，上..	西北大学出版社	￥31.00 ￥20.80	详情
机电类实用英语(陕西省中等职业教育规划教材)	刘利　主编	西北大学出版社	￥18.00 ￥12.10	详情
英语教师手册预备级(基本版中等职业学校文化课教学用书)	鲁子问，王..	高等教育出版社	￥14.80 ￥14.10	详情
英语练习册(1基本版中等职业学校文化课教学用书)	中等职业学..	高等教育出版社	￥10.80 ￥10.30	详情