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图书简介

本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由中国农业大学蔬菜系赵冰教授等编著。内容包括绿叶菜类蔬菜园艺工的岗位职责与素质要求及须具备的基础知识，绿叶菜育苗技术，常见绿叶菜定植技术，常见绿叶菜田间管理技术，其他绿叶菜栽培技术，绿叶菜采后处理技术等七章。本书内容全面具体，科学性、先进性、可操作性强，语言简练，通俗易懂，可作为我国北方地区县（市）、镇举办绿叶菜类蔬菜园艺工培训的教材，亦可作为广大农民提高绿叶菜类蔬菜栽培管理技术的自学读物。
目录
第一章　绿叶菜类蔬菜园艺工的岗位职责与素质要求
一、绿叶菜类蔬菜园艺工的岗位职责
二、绿叶菜类蔬菜园艺工的素质要求
（一）职业道德
（二）专业素质
三、绿叶菜类蔬菜园艺工的技术、技能要求
第二章 绿叶菜类蔬菜园艺工须具备的基础知识
一、绿叶菜的概念及特征
（一）对温度的要求
（二）对光照的要求
（三）对水肥管理的要求
（四）注意防止抽薹
（五）没有固定的采收期
二、绿叶菜生产计划的制订
（一）根据气候条件选择蔬菜种类和品种
（二）根据设施类型选择蔬菜种类
（三）根据人力资源条件选择种植蔬菜品种
（四）确定茬次安排
（五）间作或套作
（六）适时种植反季节蔬菜
三、绿叶菜安全生产知识
（一）安全使用农药知识
（二）安全用电常识
（三）安全使用农机具
（四）安全使用化肥
四、法律法规知识
（一）绿叶菜园艺工应该了解的法律法规
（二）绿叶菜园艺工应该了解的技术标准
第三章　绿叶菜育苗技术
一、品种选择
（一）菠菜
（二）芹菜
（三）莴苣
（四）油菜
（五）芫荽
（六）茼蒿
（七）茴香
　二、育苗设施
　（一）简易覆盖设施
　（二）普通保护设施
　（三）设施消毒
　三、常规育苗技术
（一）苗床建造
（二）营养土的配制
（三）种子处理
（四）播种技术
（五）常见绿叶菜的苗期管理
四、其他育苗方式
（一）容器育苗
（二）无土育苗
（三）工厂化育苗
第四章　常见绿叶菜定植技术
　……
第五章　常见绿叶菜田间管理技术
第六章　其他绿叶菜栽培技术
第七章　绿叶菜采后处理技术
主要参考文献

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