图书简介
品牌：图书详情 商品基本信息，请以下列介绍为准 商品名称： 观赏植物采后生理与技术/高俊平 作者： 高俊平 市场价： 27元 文轩网价： 20.5元【76折】 ISBN号： 9787810663748 出版社： 中国农业大学出版社 商品类型： 图书
其他参考信息（以实物为准） 装帧： 开本： 语种：中英双语 出版时间：2002-08-01 版次： 页数： 印刷时间：2009-05-01 印次： 字数： 温馨提示：出版时间超过3年的图书，因长时间储存可能会产生纸张缺陷，敬请谅解！
内容简介 《观赏植物采后生理与技术 》是作者多年教学与科研实践经验的积累，内容以切花、盆花、花卉种球、种苗、种子等产品的采后生理为理论基础，阐述各种环境条件对产品采后的影响，从而创造保证产品以高质量、安全供应市场应采取的技术措施和应注意事项，该教材内容既广泛又深入，可操作性强，并为学习者提供极有价值的参考文献和思考问题，是我国针对观赏植物(广义的花卉)采后理论与技术的首部专著，该教材的出版为花卉园艺学科增添了光彩。
目录 0 绪论
0.1 观赏植物采后生理与技术的概念
0.2 观赏植物采后生理与技术研究对象的分类方法
0.2.1 观赏植物常用分类方法
0.2.2 观赏植物采后生理与技术研究花卉产品分类方法
0.3 观赏植物采后生理与技术研究内容
0.3.1 流通中的损耗
0.3.2 研究内容
0.4 观赏植物采后生理与技术的研究历史和现状
0.4.1 国外
0.4.2 国内
0.5 观赏植物采后生理与技术的信息来源
0.5.1 图书
0.5.2 期刊
0.5.3 网络资源
思考题
1 观赏植物采后生理概论
1.1 观赏植物采后呼吸生理
1.1.1 呼吸作用基础知识
1.1.2 影响观赏植物产品采后呼吸强度的因素
1.2 切花水分平衡生理
1.2.1 切花水分平衡与花朵的开放和衰老
1.2.2 切花水分吸收和堵塞
1.2.3 切花体内水分运输和堵塞
1.2.4 切花蒸腾和萎蔫
1.2.5 切花水分胁迫及其生理反应
1.3 切花开花和衰老生理
1.3.1 切花开花和衰老的概念
1.3.2 切花开花和衰老进程中的生理生化变化
1.3.3 切花开花和衰老与乙烯生成
1.4 切花落叶、落花生理
1.4.1 叶片的脱落
1.4.2 花的脱落
1.5 球根花卉种球休眠生理
1.5.1 种球休眠的概念和类型
1.5.2 种球休眠期间的生理变化
1.5.3 诱导种球休眠的环境因素
1.5.4 延长种球休眠的方法
1.5.5 打破种球休眠的方法
1.5.6 种球的萌发
1.6 种苗贮运生理
1.6.1 种苗贮运中的生长特征
1.6.2 种苗贮运中的品质变化
1.6.3 环境因素对种苗贮运的影响
1.7 观赏植物采后花色生理
1.7.1 花瓣色素的组成与花色
1.7.2 花瓣衰老进程中的花色变化
1.7.3 花朵衰老进程中的颜色调节
思考题
2 观赏植物采后技术概论
2.1 观赏植物采收技术
2.1.1 鲜切花
2.1.2 盆花类
2.1.3 种球类
2.1.4 种苗类
2.1.5 种子类
2.2 鲜切花保鲜剂处理技术
2.2.1 鲜切花保鲜剂的概念和种类
2.2.2 鲜切花保鲜剂的基本功能
2.2.3 鲜切花保鲜剂的主要成分及其作用
2.2.4 鲜切花保鲜剂的处理技术
2.3 观赏植物产品分级和包装技术
2.3.1 观赏植物产品分级技术
2.3.2 观赏植物产品包装技术
2.4 鲜切花预冷技术
2.4.1 鲜切花预冷的概念和意义
2.4.2 鲜切花预冷的方式
2.5 鲜切花贮藏技术
2.5.1 影响鲜切花贮藏效果的因素
2.5.2 鲜切花贮藏方式
2.6 鲜切花的运输技术
2.6.1 影响鲜切花运输质量的环境因素
2.6.2 鲜切花运输途径及其工具
2.7 盆栽花卉贮运综合保鲜技术
2.7.1 盆栽花卉质量影响因素
2.7.2 盆栽花卉的贮藏
2.7.3 盆栽花卉的运输
2.8 观赏植物产品的批发和营销技术
2.8.1 观赏植物产品的批发
2.8.2 观赏植物产品的零.售
思考题
3 观赏植物采后基因工程
4 观赏植物产品质量和质量标准
5 观赏植物采后技术各论
参考文献
索引
精彩内容 1 观赏植物采后生理概论
1.1 观赏植物采后呼吸生理
呼吸生理（respiratory physiology）是植物生理学研究中最基础、最重要的内容之一。呼吸是所有观赏植物产品共有的生理代谢过程，一方面提供观赏植物维持生命活动所必需的能量；另一方面却带来营养物质的自身消耗，同时还是使产品发热变质的热量源泉。考虑到知识的系统性，这里从介绍呼吸作用的基础知识人手，讲述各类观赏植物的呼吸特征和影响呼吸代谢的内外因素。
1.1.1 呼吸作用基础知识
1.1.1.1 呼吸作用的概念
呼吸作用（respiration）是指底物在一系列酶参与的生物氧化下，经过许多中间环节，将生物体内的复杂有机物分解为简单物质，并释放能量的过程。呼吸底物在氧化分解中形成许多中间产物，其中一些是合成其他新物质的原料，而合成新物质及维持细胞结构和功能所需能量由呼吸形成的高能化合物提供（潘瑞炽和董愚德，1998）。植物的呼吸主要有两种类型，即有氧呼吸和无氧呼吸。
（1）有氧呼吸及其过程有氧呼吸（aerobic
......
目录
品牌：图书
| 商品基本信息，请以下列介绍为准 | |
| 商品名称： | 观赏植物采后生理与技术/高俊平 |
| 作者： | 高俊平 |
| 市场价： | 27元 |
| 文轩网价： | 20.5元【76折】 |
| ISBN号： | 9787810663748 |
| 出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 商品类型： | 图书 |
| 其他参考信息（以实物为准） | ||
| 装帧： | 开本： | 语种：中英双语 |
| 出版时间：2002-08-01 | 版次： | 页数： |
| 印刷时间：2009-05-01 | 印次： | 字数： |
| 温馨提示：出版时间超过3年的图书，因长时间储存可能会产生纸张缺陷，敬请谅解！ | ||
| 内容简介 | |
| 《观赏植物采后生理与技术 》是作者多年教学与科研实践经验的积累，内容以切花、盆花、花卉种球、种苗、种子等产品的采后生理为理论基础，阐述各种环境条件对产品采后的影响，从而创造保证产品以高质量、安全供应市场应采取的技术措施和应注意事项，该教材内容既广泛又深入，可操作性强，并为学习者提供极有价值的参考文献和思考问题，是我国针对观赏植物(广义的花卉)采后理论与技术的首部专著，该教材的出版为花卉园艺学科增添了光彩。 |
| 目录 | |
| 0 绪论 0.1 观赏植物采后生理与技术的概念 0.2 观赏植物采后生理与技术研究对象的分类方法 0.2.1 观赏植物常用分类方法 0.2.2 观赏植物采后生理与技术研究花卉产品分类方法 0.3 观赏植物采后生理与技术研究内容 0.3.1 流通中的损耗 0.3.2 研究内容 0.4 观赏植物采后生理与技术的研究历史和现状 0.4.1 国外 0.4.2 国内 0.5 观赏植物采后生理与技术的信息来源 0.5.1 图书 0.5.2 期刊 0.5.3 网络资源 思考题 1 观赏植物采后生理概论 1.1 观赏植物采后呼吸生理 1.1.1 呼吸作用基础知识 1.1.2 影响观赏植物产品采后呼吸强度的因素 1.2 切花水分平衡生理 1.2.1 切花水分平衡与花朵的开放和衰老 1.2.2 切花水分吸收和堵塞 1.2.3 切花体内水分运输和堵塞 1.2.4 切花蒸腾和萎蔫 1.2.5 切花水分胁迫及其生理反应 1.3 切花开花和衰老生理 1.3.1 切花开花和衰老的概念 1.3.2 切花开花和衰老进程中的生理生化变化 1.3.3 切花开花和衰老与乙烯生成 1.4 切花落叶、落花生理 1.4.1 叶片的脱落 1.4.2 花的脱落 1.5 球根花卉种球休眠生理 1.5.1 种球休眠的概念和类型 1.5.2 种球休眠期间的生理变化 1.5.3 诱导种球休眠的环境因素 1.5.4 延长种球休眠的方法 1.5.5 打破种球休眠的方法 1.5.6 种球的萌发 1.6 种苗贮运生理 1.6.1 种苗贮运中的生长特征 1.6.2 种苗贮运中的品质变化 1.6.3 环境因素对种苗贮运的影响 1.7 观赏植物采后花色生理 1.7.1 花瓣色素的组成与花色 1.7.2 花瓣衰老进程中的花色变化 1.7.3 花朵衰老进程中的颜色调节 思考题 2 观赏植物采后技术概论 2.1 观赏植物采收技术 2.1.1 鲜切花 2.1.2 盆花类 2.1.3 种球类 2.1.4 种苗类 2.1.5 种子类 2.2 鲜切花保鲜剂处理技术 2.2.1 鲜切花保鲜剂的概念和种类 2.2.2 鲜切花保鲜剂的基本功能 2.2.3 鲜切花保鲜剂的主要成分及其作用 2.2.4 鲜切花保鲜剂的处理技术 2.3 观赏植物产品分级和包装技术 2.3.1 观赏植物产品分级技术 2.3.2 观赏植物产品包装技术 2.4 鲜切花预冷技术 2.4.1 鲜切花预冷的概念和意义 2.4.2 鲜切花预冷的方式 2.5 鲜切花贮藏技术 2.5.1 影响鲜切花贮藏效果的因素 2.5.2 鲜切花贮藏方式 2.6 鲜切花的运输技术 2.6.1 影响鲜切花运输质量的环境因素 2.6.2 鲜切花运输途径及其工具 2.7 盆栽花卉贮运综合保鲜技术 2.7.1 盆栽花卉质量影响因素 2.7.2 盆栽花卉的贮藏 2.7.3 盆栽花卉的运输 2.8 观赏植物产品的批发和营销技术 2.8.1 观赏植物产品的批发 2.8.2 观赏植物产品的零.售 思考题 3 观赏植物采后基因工程 4 观赏植物产品质量和质量标准 5 观赏植物采后技术各论 参考文献 索引 |
| 精彩内容 | |
| 1 观赏植物采后生理概论 1.1 观赏植物采后呼吸生理 呼吸生理（respiratory physiology）是植物生理学研究中最基础、最重要的内容之一。呼吸是所有观赏植物产品共有的生理代谢过程，一方面提供观赏植物维持生命活动所必需的能量；另一方面却带来营养物质的自身消耗，同时还是使产品发热变质的热量源泉。考虑到知识的系统性，这里从介绍呼吸作用的基础知识人手，讲述各类观赏植物的呼吸特征和影响呼吸代谢的内外因素。 1.1.1 呼吸作用基础知识 1.1.1.1 呼吸作用的概念 呼吸作用（respiration）是指底物在一系列酶参与的生物氧化下，经过许多中间环节，将生物体内的复杂有机物分解为简单物质，并释放能量的过程。呼吸底物在氧化分解中形成许多中间产物，其中一些是合成其他新物质的原料，而合成新物质及维持细胞结构和功能所需能量由呼吸形成的高能化合物提供（潘瑞炽和董愚德，1998）。植物的呼吸主要有两种类型，即有氧呼吸和无氧呼吸。 （1）有氧呼吸及其过程有氧呼吸（aerobic ...... |
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